Уррряа!
Наконец-то я нашёл для себя кислое пиво - почти то, что надо
После глубоко огорчительных проб всяких лимонных и лаймовых пив - на поверку оказывавшихся какими-то сладковатыми лимонадами с привкусом лимонной корки, но без тени кислинки - напоролся практически на то, что искал, и оказалось это... "Жигулёвское"
Но не "барное" (больше года как ставшее в народе довольно популярным), и не с жёлто-синей этикеткой "под ГОСТ", а... в общем у него отдельного названия и нет, как ни странно - отличить можно по этикетке, на жёлтом фоне пивная кружка и варёный рак. Рыбинский пивзавод.
На вкус - присутствует кислинка, пожалуй, на квас отдалённо похоже.
И совершенно копеечное, кстати. Так что если что - и для маринада годится